Cettes recettes je l'ai trouver dans un livre et la personne et Evelyne.

Gateau aux pommes de Evelyne

Ingredients:
-5 pommes
-1 citron
-100g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-50g de sucre semoule
-beurre
-2 oeufs
-10 cl de lait
-sel
-sucre glace

Réalisation :
-Garnir un moule à manqué de 24 cm de diamètre avec une feuille papier cuisson, beurrée et légèrement débordante du plat.

-Epluchez et épépinez les pommes, les coupez en fines tranches. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

-Versez la farine dans un saladier, râpez le zeste du citron au dessus, ajoutez la levure, une pincée de sel, le sucre semoule, le lait et les jaunes d'oeufs, mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporez les pommes.
montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Les mélangez délicatement à la préparation.

-Versez dans le moule. Lissez la surface avec le dos d'une cuillère.

-Cuire 40 minutes à four préchauffé à 180°C.

-Servir tiède ou froid saupoudré de sucre glace.

BONNE APETIT A TOUS